میولااستیک(استیک عسل)
موادلازم:
قارچ سرخ کرده ورق شده 150گرم
عسل بدون موم 2ق.غ.خ
سس غلیظ گریوی 1ف.س.خ
سویاسس 1ق.غ.خ
خامه برای تزئین 1ق.غ.خ
طرزتهیه:
2)داخل یک ماهیتابه سس گریوی وعسل صاف شده راداغ کنید،کمی سس سویا اضافه نموده و
کنارحرارت قراربدهیدتاگرم بماند.
3)قارچ رابه وسیلةصافی توری درروغن سرخ کنیدوهنگام سروسس گریوی و عسل روی استیک
درون بشقاب بریزیدویااستیکهارا درون سس بغلطانید تامزةعسل بگیرد.سپس قارچهاراروی استیک
بدهید.وروی قارچهاراخامه بدهید.
ــ قارچها بایدسرخ شوندتاخشک شوند.
ــ بهترین قسمت برای استیک عسل دم فیله است.
موادلازم:
فیلةگاو 200 گرم
سیررنده شده 1حبه
خردل 1ق.چ.خ
سویا سس 1ق.چ.خ
حریرةنعناع 1ق.غ.خ
روغن مایع 1ق.غ.خ
طرزتهیه:
1)تمام موادراداخل بلندربریزیدواز آن یک کرم بسازیدسپس با قلم مخصوص آشپزی روی استیک راآغشته به این کرم کنید.وبرای 10دقیقه بگذاریدبماند.
2) پس ازآغشته شدن استیک راروی سنگ چدن سرخ کنید.
ـ به همراه این غذا،ژاکت پوتیتو و2نوع سبزی سروکنید.که یکی بایدگوجةتنوری باشد
موادلازم:
سیرله شده 1 حبه
پیاز ریز شده 1ق.چ.خ
گردوله شده 3حبه
سبزی 1ق.غ.خ
(شامل جعفری،گشنیز،ریحان یا ترخان)
پنیرهلندی رنده شده 1ق.غ.خ
خردل 1ق.چ.خ
سویا سس 1ق.چ.خ
روغن مایع نمک وفلفل به مقدارکافی
طرزتهیه:
1) فیله را به صورت قبضه بازبکنیدوباکمی نمک وفلفل وخردل وسویاسس مزه دارنمائید
2) سبزیهاراکاملاً له نمائیدوباگردووکمی کره(1ق.م.خ)وپنیر1خمیربسازیدو
آنگاه داخل فیله راازاین موادپرکنید.سپس این استیک راابتدادرآردسفید،سپس
درتخم مرغ زده شده ودرآردسوخاری بغلطانید ودرروغن کم سرخ کنید.
ـ این غذا باسبزیجات گرم سرومیشود