سالادبادمجان

 سالادبادمجان:  

مواد لازم: 

بادمجان 2 تا 3 عدد 

گوجه فرنگی 2 عدد 

سرکه 2 ق.غ.خ 

روغن زیتون 4 ق.غ.خ 

نعناء و جعفری خردشده 1 ق.غ.خ 

نمک وفلفل به مقدارلازم 

 طرزتهیه: 

 1) بادمجانهارا روی آتش یا درفرکباب بکنید . به حدی که نرم وپخته بشود.پوست آنها راگ 

رفته چاپ کنید. پوست گوجه فرنگی را گرفته آنها راخرد کنید.  

 ۲) نعناء ، جعفری ، گوجه فرنگی ، سرکه و روغن زیتون رامخلوط کرده بادمجانها را به 

آنها اضافه کنید. 

 ۳) درانتها اگر مایل بودید میتوانید 1 عدد تخم مرغ آب پز را روی آن رنده کنید

کباب مراکشی:

کباب مراکشی:  

موادلازم: 

گوشت فیله گوساله                200گرم

پیازخلالی                            2عددبزرگ

زیتون                               100گرم

قارچ                                100گرم

فلفل دلمه ای                       1عددخلالی

ادویه کاری                         1ق.چ.خ

زعفران                              کمی

نمک وفلفل                         به مقدارلازم

طرزتهیه:  

۱.  گوشت را به صورت قوطی کبریتی بزرگ ببرید.وبازیتون ، خلال پیازوحلال فلفل دلمه ای ،  

زعفران و نمک وفلفل مزه دارکنید.

۲.  قارچهارا بزرگ انتخاب کنید و به صورت چهارقاچ ببرید . کدو راهم به همین صورت ببرید

۳.  اکنون درون سیخهای چوبی به ترتیب ابتدا یک چنجه گوشت ، یک تکه کدو و یک تکه قارچ  

بزنید .

۴.  پس از اینکه سیخها آماده شد .درون یک ظرف را کمی روغن بریزید وسیخها درون آن بچینید.

وبگذارید در حرارت ملایم بپزد.

نکته:

ـ برای بیماران دیابتی این غذا، غذای بسیارمناسبی میباشد.فقط کافی است که جای گوشت گوساله

رابا سینه مرغ عوض کنید ، ودرهنگام پخت بجای استفاده ازروغن ازکمی مخلوط رب گوجه 

 فرنگی،آب وآب لیمو یا سرکه سیب استفاده کنید. حذف نمک هم فراموش نشود.