موادلازم:
سینة مرغ 250 گرم
کرفس پخته 400 گرم
سویا سس 1ف.ق.خ
پودرزنجبیل 1ق.چ.خ
روغن 50 گرم
استاک مرغ 2 لیوان
نمک وفلفل به مقدارکافی
طرزتهیه:
1) ابتدا مرغ وزبان را به صورت حبه قندی درشت خردکنیدودرسویا سس وپودرزنجبیل بغلطانید آنگاه داخل آردذرت بزنید.
2) گوشت ومرغ خوابانده را درروغنداغ سرخ کنیدوانگاه کرفسهای پخته را نیز به صورت حبــــه
قندی ببرید ومانند مرغ وزبان درسویاوزنجیبل وآرد بزنیدوسرخ کنید.
3) همةمواد را داخل یک ظرف مخصوص بریزیدوروی آن استاک مرغ بریزیدوبگذاریدحــدود3تا5
دقیقه بجوشد آنگاه مواد چاشنی رابزنید وسرو کنید.
ـ این غذا بابرنج وسبزیجات سرو میشود وتزئین آن با پیازچه است.
موادلازم:
سبزیجات له کرده باهاون 2 ق.غ.خ
(شامل:جعفری ،ترخان، هویج ، سیر، پیاز)
کره 100 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آردسوخاری به مقدارلازم
آردسفیدذرت به مقدارلازم
روغن برای سرخ کردن
طرزتهیه :
1)سینة مرغ را به صورت قبضه بازکنید .
2)سپس موادله شده را با کره مخلوط کرده ودرهاون کاملاً لٍه میکنیم وداخل سینة مرغ میگذاریم.
3) سینة بسته شده را درآردسفید میزنیم وسپس درتخم مرغ زده شده ودرآردسوخـــــاری میزنیم ودرروغن کم سرخ میکنیم.
ـ این غذارا باپورة سیب زمینی وسبزیجات گرم سرو کنید.
ـ یک بشقاب کامل همیشه بایدیک پروتئین دوتا سبزی ویک نشاسته باشد.
موادلازم:
زعفران گل 2/1ق.چ.خ
کره 100 گرم
سیرریزشده 8 حبه
خامه 2/1ق.چ.خ
پودرجوزهندی 2/1ق.چ
نمک وفلفل به مقدارلازم
پنیرپیتزارنده شده 100گرم
2) پیازوسیر را با کره تفت دهیدآنگاه مرغ حبه قندی ریز شده یا گوشت رابه آن اضافه میکنیم
و پس ازسرخ شدن سس بشامل رابه ان اضافه نمائید،زعفران ،خامه ،نمک وفلفل را هم اضافه کنید.
آنگاه مواد راداخل خمیربریزیدومقدار100گرم پنیرپیتزاروی آن بدهیدوداخل فربپزیدوبا همان ظرف سرمیزببرید.
تذکر:چنانچه بخواهیداین غذارابه صورت پرسی سروکنیدبایداین غذارابدون خمیرونان داخل بشقاب همراه سبزیجات پخته سروکنید.