موادلازم: ( چین)
تخم مرغ 2عدد
پودرکاری 3/1ق.چ.خ (پینچ)
آردسوخاری به مقدارکافی
آبلیمو 1ق.غ.خ
نمک وفلفل به مقدارکافی
طرزتهیه:
1)ابتدا میگوراپوست بگیرید،نخ پشت آنرادربیاوریدودوباره بشوئید.
2)میگورابه صورت پروانه بازکنید.سپس بامقداری نمک وفلفل وآبلیمو وکاری مزه دارکنید.سپس این
میگوهارا ابتدا درآردسفیدبزنید،بعددرتخم مرغ ودرانتهادرون آردسوخاری بزنید ودرروغن
شناورسـرخ کنید.
ـ این غذا باسس تارتار،کتچاپ ،خردل ،هات سس ، مسترسس سرو میشود.
موادلازم:
آردسیب زمینی 250گرم
زردةتخم مرغ 1 عدد
آب یا شیر به مقدارکافی
نمک،فلفل وآردسوخاری به مقدارکافی
طرزتهیه:
1)زردةتخم مرغ را باآردسیب زمینی مخلوط کنید،نمک وفلفل راهم اضافه کنید.
2)به مقدارنیاز شیر یاآب روی آن بریزیدتاخمیری سفت به دست بیاید.سپس این
خمیررادرآردسوخاری بغلطانیدوسرخ کنیدبرای کراکت شدن بایدابتدا آنرالوله کرد
وسپس به شکل نی برش دادودرآردزدوسرخ کرد
ـ اگرشکل این را به صورت گلابی دربیاوریم ویک تکه اسپاگتی درسرآن فروکنیم و
درکنارآن یک خلال پسته میشودویلیام.
میتوان آنرادرقیف ریخت وگل زد وسرخ کردویا به صورت ستارةدریائی درآورد.
موادلازم:
سیرله شده 1 حبه
پیاز ریز شده 1ق.چ.خ
گردوله شده 3حبه
سبزی 1ق.غ.خ
(شامل جعفری،گشنیز،ریحان یا ترخان)
پنیرهلندی رنده شده 1ق.غ.خ
خردل 1ق.چ.خ
سویا سس 1ق.چ.خ
روغن مایع نمک وفلفل به مقدارکافی
طرزتهیه:
1) فیله را به صورت قبضه بازبکنیدوباکمی نمک وفلفل وخردل وسویاسس مزه دارنمائید
2) سبزیهاراکاملاً له نمائیدوباگردووکمی کره(1ق.م.خ)وپنیر1خمیربسازیدو
آنگاه داخل فیله راازاین موادپرکنید.سپس این استیک راابتدادرآردسفید،سپس
درتخم مرغ زده شده ودرآردسوخاری بغلطانید ودرروغن کم سرخ کنید.
ـ این غذا باسبزیجات گرم سرومیشود